到野蔓園烤麵包

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216出去走走

野蔓園位於陽明山的紗帽路上，提倡回返樸素的樸門生活。

因為參加一個光體開發的課程，於課程將近結束時，大家提議辦個畢業旅行，最後選擇了台北近郊的野蔓園，體驗一下要自己揉麵，自己檢材生火的窯烤麵包活動。

這是我們烤好剛出爐的麵包，香得讓人流口水。每個人除了當場吃了一些，還可以帶回家，向親朋好友炫耀一番，同時當隔天的早餐。

下面就來稍微說說當天烤麵包的事。

依照比例，準備好材料，揉麵的工作有機器代勞。等麵發的差不多了，大家七手八腳的做麵包，做好了麵包，灑上cheese條，就可以準備下爐。

在做麵包的同時，有些人去檢材，生火，把泥土做的麵包窯燒熱，準備在麵包做好後，可以烤麵包。
麵包做好，就可放進窯中烘烤，一次可以烤兩盤麵包，和專業的機器一樣喔。
時間到了，放在裡面的麵包要和放在外面的麵包對調，讓兩盤麵包烘烤的程度不會相差太多。

烤了兩次，共四盤麵包後，土窯還很熱，又洗了地瓜來烤，地瓜可是野蔓園自己種的呢。
注意看，窯口右側的黑黑的磚塊，是用來封窯口的，維持窯內的熱度。

烤地瓜要一個小時，野蔓園的主人就趁此機會帶機到園中走走，向大家介紹野蔓園的各種植物。

野蔓園還有舉辦各種活動，有興趣的人可以去看看喔。

野蔓園的資訊請參考:
http://yamana-garden.blogspot.com/
http://sites.google.com/site/permacultureyamanagarden/